“海底捞事件后”引发关于如何构建食品安全体系的思考

前言：近日全国有名的“海底捞火锅店”后厨管理问题的曝光，不禁令人咂舌，让远不止是食品安全问题的整个食品安全体系再次触动民众的敏感神经，引起各食品监管部门及行业的高度重视。据悉，目前有关监管部门已强烈要求对餐厅后厨要实行公开化、信息化、可视化，同时再次印证“明厨亮灶”方案实施落地的重要性，也特此强调餐饮的透明性管理。因此对于餐饮行业来说要拥有一个实力的监控系统管理解决方案势在必行，也是为给民众一个可靠的饮食安全保障。

      在技术日益发达的今天，摒弃传统监视手段，创造新型监控系统的产品、解决方案层出不穷，帝艾帝身为优秀的安防一员，拥有专业的安全监控方案技术，贴切用户需求，推出一套通过一体机即可为食品安全体系提供可行性的解决方案——液晶商用显示解决方案。其以无限拼接技术支持分屏显示或同屏异显的多种显示方法，拥有集信息显示、监控管理于一体化的功能，能针对餐饮行业实行阳光操作、透明管理的经营办法。那么，它是如何配合餐厅进行透明性的监督管理呢？以下帝艾帝为你打开全新液晶显示方案的应用视角。

1、信息多屏显示：液晶显示方案支持丰富的多媒体播放功能，它可根据餐厅各种需求制作个性化的媒体内容，随意设置定时播放或循环播放；亦能呈现开放式的厨房让顾客对后厨制作的全过程尽收眼底，包括食品原材料采购信息、从业人员健康证明、食品安全量化等级、食品添加剂使用等信息，一一通过液晶拼接屏显示出来，从而展现餐饮厅的公众窗口形象。
2、阳光操作管理：利用液晶显示方案嵌入的监控系统，将多路直播流实时监控，轻松地掌握后厨以及营业餐厅的流动状态。比如将火锅料理制作的全部过程通过监控后，以视频形式传输到餐厅的液晶展示屏幕上，消费者就可以高清晰高分辨地浏览到食品的制作详情，从一而终地呈现出一个非常开放透明式的监管模式，使食品安全问题深入人心，让食用者吃得放心。
3、后台管理：若根据管理部门或顾客的特别需求，通过云端管理后集结到液晶显示方案后台，人们可以在终端实时回看每一路信号源图像，实现可视化的操作方式。

       帝艾帝液晶商用显示方案以实现高度监控系统的管理要求能为餐饮行业智造透明式的监管模式，它适应新时代人们对餐厅的公开透明追求，同时积极响应了食品监管部门的监管号召，为餐饮食品行业搭建一个安全保障的监管体系，可以适用于营业性餐厅以及学校食堂、酒店餐厅等各类餐饮业的范畴，并为各式餐厅树立安全、立体的形象，增加食用者对餐厅的信赖度，从而带来一定的经济效益！

通过“海底捞事件”的发生后为餐饮行业敲响了警钟，深知它关乎到的不止是一个食品安全问题，也不仅是一个远销海外市场的连锁餐饮品牌，而是牵动整个餐饮行业的安全生态体系。为此帝艾帝能够整合软硬技术素材，将最前沿的科技融入液晶拼接显示方案，以应新市场之需，致力为用户提供实现最大应用价值的解决方案，除此之外还可以辐射至其它安防应用、信息展示、视频会议等各领域的应用。